ব্রকলি এক্সট্র্যাক্ট পাউডার

 

 

ব্রকলি "সবজির মুকুট" এবং "স্বাস্থ্য তারকা" হিসাবে পরিচিত এবং স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্রণে এর ভূমিকা নিঃসন্দেহে! এই স্বাস্থ্য সুবিধার পিছনে রয়েছে আরও বড় রহস্য! কেন ব্রকলির এত উচ্চ পুষ্টির মান আছে, আণবিক এবং জিন স্তরের গভীরতার প্রোফাইলিং থেকে, ব্রকলির স্বাস্থ্যের গোপন কী যে এতে উদ্ভিদের সক্রিয় পদার্থ রয়েছে তা পাওয়া যাওয়ার পরে, এটি 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে জনপ্রিয় স্বাস্থ্য প্রচারের ফ্যাক্টর, ব্রোকলির স্বাস্থ্য গোপন - মুলা গ্লুকোস এর একটি বৈচিত্র্যের ব্রোকোলি। ক্রুসিফেরাস পরিবার, এবং এর সরকারী চীনা নাম ব্রোকলি। মূল লেখা পশ্চিম নীল ফুল, সবুজ ফুল নামেও পরিচিত। ব্রকলির বীজের জলীয় নির্যাস গরম পানি নিষ্কাশন, কঠিন-তরল বিভাজন, ঘনত্ব এবং স্প্রে শুকানোর মাধ্যমে পাওয়া যায়।

 

সালফোরাফেন: এটি এক ধরনের সরিষার তেল সাইড পদার্থ, চীনা নাম 4-মিথাইলসালফক্সিল বিউটাইল গ্লুকোসিনোলেট, ইংরেজি নাম গ্লুকোরাফানিন। এটি একটি অপেক্ষাকৃত স্থিতিশীল পদার্থ যা স্থিরভাবে উদ্ভিদে সমৃদ্ধ হতে পারে। এটি ব্রকলির মতো ক্রুসিফেরাস সবজিতে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় এবং বিশেষ করে ব্রকলির বীজে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, এমনকি পরিপক্ক ব্রকলির 10-100 গুণ পর্যন্ত!

 

গ্লুকোরাফানিনএটি ব্রোকলির নির্যাসের একটি সক্রিয় উপাদান এবং সালফোরাফেনের একটি প্রোড্রাগ, যা অ্যান্টিক্যান্সার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব প্রয়োগ করতে ভিভোতে সালফোরাফেনে রূপান্তরিত হতে পারে। সালফোরাফেন, সালফোরাফেন নাইট্রিল, গোইট্রিন, আইবেরিন সহ গ্লুকোরাফেনিন প্রধান অবক্ষয়কারী পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়, এটি সালফোরাফেনের সর্বোচ্চ সামগ্রীগুলির মধ্যে একটি। ব্রোকলি, বাঁধাকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, কেল, বোক চয়, শালগম এবং সরিষার পাতা সহ ক্রুসিফেরাস সবজিতে গ্লুকোরাফানিন পাওয়া যায়। এর মধ্যে ব্রকলির চারাগুলিতে এই বায়োঅ্যাকটিভ যৌগের সর্বাধিক পরিমাণ রয়েছে।

ওয়েলগ্রিন ব্রকলি বীজ নির্যাস স্পেসিফিকেশন

 

সালফোরাফেন, সালফোরাফেন নাইট্রিল, গয়েট্রিন এবং আইবেরিন হল সালফোরাফেন, সালফোরাফেন নাইট্রিল, গয়েট্রিন এবং 3-মিথাইলসালফক্সিল আইসোথিওসায়ানেটের প্রধান অবক্ষয় পণ্য। সর্বোচ্চ মাত্রার মধ্যে একটি হল সালফোরাফেন। সালফোরাফেনের দুর্দান্ত ক্যান্সার প্রতিরোধী কার্যকলাপ রয়েছে এবং এটি একটি বহুমুখী প্রবর্তক। এটি শরীরকে Ⅱ ডিটক্সিফাইং এনজাইম, গ্লুটাথিয়ন ট্রান্সফারেজ এবং কুইনোন রিডাক্টেজ তৈরি করতে প্ররোচিত করতে পারে, যা অনেক কার্সিনোজেনের প্রতিরোধ তৈরি করতে পারে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে ভূমিকা পালন করতে পারে।

1. antitumous প্রভাব

গ্লুকোরাফানিন হল সবজিতে থাকা প্রাকৃতিক ক্যানসার বিরোধী পদার্থের সবচেয়ে কার্যকরী এবং কার্যকরী উপাদান। এটির অনন্য-ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব রয়েছে, যা ক্যান্সার কোষের অ্যাপোপটোসিস, অটোফ্যাজি এবং কোষ চক্রকে অবরুদ্ধ করে ক্যান্সার কোষ গঠনে বাধা দিতে পারে। উপরন্তু, এটি মানব কোষে ফেজ Ⅱ ডিটক্সিফিকেশন এনজাইমগুলিকে প্ররোচিত করতে পারে, Ⅰ এনজাইমগুলির উত্পাদনকে বাধা দেয় এবং অবশেষে বিভিন্ন এনজাইমেটিক সিস্টেমের মাধ্যমে কার্সিনোজেন এবং ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে বহিষ্কার করতে পারে।

রচনাটি মানবদেহে ছিল না, শরীরের কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই, এটি একটি নতুন ধরনের ক্যান্সার বিরোধী- বৈশিষ্ট্য। এই কারণে, মূলা গ্লুকোসিনোলেটসমৃদ্ধ ব্রকলি সবজিতে ক্যান্সার বিশেষজ্ঞ, কিন্তু ক্যান্সার প্রতিরোধী- প্রভাবের জন্য যদি ব্রকলির উপর নির্ভর করা হয়, তবে প্রয়োজনের পরিমাণ কয়েকগুণে পৌঁছানো যেতে পারে, এটি কার্যকরী খাদ্যের অধ্যয়নেরও প্রয়োজনীয়তা, খাবারে সক্রিয় উপাদান ব্যবহার করে বের করা হবে, সেরা ফলাফল দেবে।

2. ব্যাকটেরিয়া ফুসফুস পরিষ্কার

মূলা গ্লুকোসিনোলেট অপসারণ ব্যাকটেরিয়া ফুসফুস সাহায্য করে।

আসলে, কিছু প্যাথোজেনিক অণুজীব যেমন ক্ল্যামাইডিয়া, মাইকোপ্লাজমা এবং যক্ষ্মা প্রায়শই এমনকি অ্যান্টিবায়োটিক অপসারণ করা কঠিন। এটি ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাস সংক্রমণ হোক বা অন্য কোনও ভাইরাস সংক্রমণ, এটি প্রায়শই ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের দ্বারা জটিল হয়, যা ফুসফুসে প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়াকে আরও বাড়িয়ে তোলে, যার ফলে ফুসফুসের নিঃসরণ, মাইক্রোব্রঙ্কোপলমোনারি বাধা, ডিসপনিয়া এবং এমনকি ফুসফুসের ব্যর্থতা দেখা দেয়। এটি সুপারিশ করা হয় যে পালমোনারি সংক্রমণ সম্পর্কিত সমস্যাগুলি সালফোরাপান ব্যবহারের সাথে মিলিত হতে পারে।

3. ধোঁয়াশা মোকাবেলায় সাহায্য করুন

মূলা গ্লুকোসিনোলেটগুলি ধোঁয়াশা দূষণ ইত্যাদির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে।

বায়ু দূষণ শহর বা কাজের পরিবেশে ভারী, আমরা ফুসফুসে ব্যাকটেরিয়া অপসারণ ছাড়াও, sulforaphan এর আরো ভোজনের দিকে মনোযোগ দিতে হবে, কিন্তু ফুসফুসে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করতেও সাহায্য করতে হবে। যদি বিষাক্ত পদার্থগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য জমে থাকে এবং মানবদেহে দীর্ঘ-প্রভাব সৃষ্টি করে, তবে এগুলিকে সময়মতো অপসারণ করা যায় না, এটি মানবদেহের ভারসাম্য নষ্ট করে, দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ এবং এমনকি ফুসফুসের ক্যান্সার (যেমন-টেক্সটাইল কারখানা, পোশাক কারখানা, রংয়ের কারখানা এবং অন্যান্য জায়গায় দীর্ঘমেয়াদী কাজ)।

4. হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি প্রতিরোধ

সালফোরাফেন হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরিকেও বাধা দিতে পারে।

H. pylori বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার Ⅰ কার্সিনোজেন হিসাবে স্বীকৃত। আমাদের দেশে, 80% এর বেশি গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সার হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি দ্বারা সৃষ্ট হয়। শারীরিক পরীক্ষার সময় উচ্চ কার্বন 13, কার্বন 14 বা উচ্চ HP মান পেটে হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরির উপস্থিতি নির্দেশ করে। দীর্ঘমেয়াদী সংক্রমণের ফলে দীর্ঘস্থায়ী অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেপটিক আলসার হতে পারে এবং অবশেষে সহজেই গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারে পরিণত হতে পারে।

 

পরীক্ষা আইটেম এবং ফলাফল
আইটেম	স্পেসিফিকেশন	ফলাফল
অ্যাস (গ্লুকোরাফানিন)	1% এর চেয়ে বড় বা সমান	1.22%
ভৌত এবং রাসায়নিকটেস্টিং
চেহারা	ফ্যাকাশে হলুদ গুঁড়া	মানানসই
গন্ধ এবং স্বাদ	চারিত্রিক	মানানসই
আর্দ্রতা	8.0% এর কম বা সমান	3.54%
সীসা (Pb)	0.5mg/kg এর চেয়ে কম বা সমান	মানানসই
আর্সেনিক (যেমন)	10.3mg/kg এর চেয়ে কম বা সমান	মানানসই
মাইক্রোবায়োলজিক্যালটেস্টিং
মোট প্লেট গণনা	1000cfu/g এর চেয়ে কম বা সমান	মানানসই
খামির ও ছাঁচ	100cfu/g এর চেয়ে কম বা সমান	মানানসই
ই.কোলি	40MPN/100g এর থেকে কম বা সমান	সনাক্ত করা হয়নি
সালমোনেলা	সনাক্ত করা হয়নি	সনাক্ত করা হয়নি
স্ট্যাফিলোকক্কাস	সনাক্ত করা হয়নি	সনাক্ত করা হয়নি
শেলফ লাইফ এবং স্টোরেজ	2 বছর। শীতল এবং শুকনো জায়গা। শক্তিশালী আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন।
উপসংহার	এন্টারপ্রাইজ মান মানানসই।

 

 

 

 

1. স্বাস্থ্যকর খাবার. CFDA হেল্থ ফুড অ্যাপ্রুভাল ডাটাবেস অনুসারে, ব্রকলি বীজের জলের নির্যাস স্বাস্থ্য খাদ্যে কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা হয়নি, তবে ব্রকলি বীজের জলের নির্যাস এর কার্যকারিতা উপাদান (সালফোরাপান) এর সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ স্বাস্থ্য খাদ্যে ব্যবহার করা হয়েছে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ক্যাপসুল হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে

2. সাধারণ খাবার. চীনে খাদ্যে একটি নতুন খাদ্য কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা ছাড়াও, ব্রোকলির বীজের জলের নির্যাস মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসনের GRAS (সাধারণত নিরাপদ পদার্থ হিসাবে বিবেচিত) স্বীকৃতি পাস করেছে, চা পানীয়, কফি এবং কাঁচামাল ধারণকারী অন্যান্য খাবার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং অন্যান্য দেশগুলিতে বিক্রি করা হয়, স্বাস্থ্যের দাবির উপর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং সর্বাত্মক সহায়তার উন্নতির জন্য।

3. বেকড পণ্য.সাধারণ কুকিজের সূত্রের ভিত্তিতে, কুকি তৈরিতে ময়দার পরিবর্তে 12.5% ​​বা 15.0% ব্রকলি স্টেম পাউডার ব্যবহার করা হয়েছিল। ফলাফলগুলি দেখায় যে কন্ট্রোল গ্রুপের সাধারণ কুকিজের সাথে তুলনা করে, ব্রকোলি স্টেম পাউডারযুক্ত কুকিগুলিতে উচ্চতর নির্দিষ্ট ভলিউম এবং প্রসারিত অনুপাত (P <0.05), সেইসাথে উচ্চ খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সামগ্রী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ ছিল। বর্ধিত TPC (টোটাল ফেনোলিক কন্টেন্ট), FRAP (আয়রন রিডাকশন/অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা) এবং বিস্কুটের DPPH স্ক্যাভেঞ্জিং ক্ষমতা এবং ব্রোকলি স্টেম পাউডার ফর্মুলা বিস্কুটের সম্ভাবনা ক্রমাগত বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলিকে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে তাদের অ্যাপ্লিকেশন খুলতে সাহায্য করে। অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে, 5% ব্রোকলি পাতার গুঁড়া মিশ্রিত প্রস্তুতির সাথে আঠালো আটা (GF) ছাড়াই, ফলাফলগুলি দেখায় যে সাধারণ নো গ্লুটেন রুটির সাথে তুলনা করে, রুটির অ্যাশ কন্টেন্টের সূত্র (2.16% বনাম 1.81%, FW) এবং উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী (2.38% বনাম 1.22%), এবং এফডব্লিউ নির্দিষ্ট পরিমাণে বৃদ্ধি, বাড়তি পরিমাণে বৃদ্ধি এবং আরও বেশি ক্ষতিকর। গ্লুটেন রুটির জারণ সম্ভাবনা ছাড়াই উন্নত হয়েছে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে (p <0.05), এবং উন্নত গ্লাইকোসিলেশন শেষ পণ্য (যা) গঠনে বাধা দিতে পারে, তাই, ব্রোকলি পাতার গুঁড়া কোন গ্লুটেন কম্পোজিশন, বেকারি পণ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং কোন গ্লুটেন খাদ্য স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে না।

 

আমাদের মূল্য সুবিধা উত্পাদন খরচ কার্যকর নিয়ন্ত্রণ থেকে আসে. রোপণ কৌশল এবং ব্যবস্থাপনা প্রক্রিয়া অপ্টিমাইজ করে, আমরা উচ্চ গুণমান বজায় রেখে উৎপাদন খরচ কমাতে সক্ষম। প্রতি কিলোগ্রাম ব্রোকলির নির্যাস আমাদের গুণগত মান এবং সুস্থ জীবনের জন্য অসীম ভালবাসার অবিরাম সাধনাকে মূর্ত করে।

আমাদের লিখতে স্বাগতমliu@wellgreenxa.comআপনি যদি কোন ব্রকলি বীজ নির্যাস প্রয়োজন.

গরম ট্যাগ: প্রাকৃতিক ব্রোকলি নির্যাস,CAS.21414-41-5,ব্রোকলি নির্যাস