পেরিলা রেড পিগমেন্ট হল একটি প্রাকৃতিক ভোজ্য লাল রঙ্গক যা প্রাকৃতিক শুকানোর পর পেরিলা ভায়োলার বার্ষিক ভেষজ, ল্যাবিয়াসিয়ের পাতা থেকে নিষ্কাশন, ঘনীভূত, ফিল্টার, পরিশ্রুত এবং জীবাণুমুক্ত করা হয়। প্রধান উপাদানগুলি হল পেরিলা এবং ভায়োলা বেহালা, যা একটি বিশেষ সুগন্ধযুক্ত লাল থেকে বেগুনি লাল তরল বা গুঁড়া। জল এবং ইথানল জলীয় দ্রবণে দ্রবণীয়। অম্লীয় হলে জুজুবে লাল, নিরপেক্ষ হলে লালচে-বাদামী থেকে বাদামী, ক্ষারীয় হলে সবুজ। এটির ভাল তাপ প্রতিরোধের, হালকা প্রতিরোধের এবং লবণের প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে এবং এর একটি নির্দিষ্ট ক্ষয়রোধী প্রভাব রয়েছে। এটি লবণাক্ত ছাঁটাই (রঙে লাল), আচার, জুস, পানীয়, সিরাপ ইত্যাদি রঙ করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
এটি একটি গাঢ় লাল নিরাকার পাউডার যা ক্রুসিফেরাস পরিবারের মূলা থেকে বের করা হয়। এটি কমলা-লাল যখন PH<5 and="" blue-purple="" when=""><5. it="" is="" used="" in="" food="" and="">
মানদন্ড:
শুকনো ওজন হ্রাস 10 শতাংশের কম
উজ্জ্বল অবশিষ্টাংশ 4 শতাংশের কম
ভারী ধাতু 10 PPM এর বেশি নয়
সীসা 5PPM এর বেশি নয়
আর্সেনিক 2PPM এর বেশি নয়
যোগ্য মাইক্রোবিয়াল সূচক
রেফারেন্স ডোজ 0।{1}}.05 শতাংশ
সঞ্চয়স্থান: সিল করা, আলো থেকে দূরে, 5-10 ডিগ্রিতে সংরক্ষণ করা হয়েছে
সঞ্চয়স্থান: সিল করা, আলো থেকে দূরে, 5-10 ডিগ্রিতে সংরক্ষণ করা হয়েছে
